Cireng (singkatan dari aci digoreng, bahasa Sunda untuk 'tepung tapioka digoreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang cukup terkenal pada era 80-an. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Bahan dan alat membuat cireng: 1. 250g tepung tapioca 2. 50g tepung terigu 3. 3 siung bawang putih 4. 2 bantang seledri 5. 1 batang daun bawang 6. 2 sendok teh lada bubuk 7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk 8. ½ sendok teh ketumbar bubuk 9. garam secukupnya 10. air secukupnya 11. minyak goring secukupnya 12. wadah besar 13. wadah lebar 14. pisau 15. lesung dan alu 16. wajan Cara membuat cireng: 1.Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu ke wadah besar. 2. masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris tipis dan bawang putih yang sudah dihaluskan. 3. masukkan lada, kaldu, ketumbar, dan garam. 4. masukkan air sedikit demi sedikit sambal mengaduk adonan hingga rata dan kalis (tidak menggumpal). 5. ambil adonan secukupnya dan pipihkan di telapak tangan dengan ukuran sedang, lalu sisihkan di wadah lain. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. 6. goring adonan cireng sampai matang dan gurih di bagian luar, lalu angkat, dan tiriskan. Inovasi: Saat ini cireng dijual dalam berbagai varian rasa, seperti rasa daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah cimol, cilung, dll. Sekarang cireng menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Dahulu, cireng umumnya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan peralatan membuat cireng di bagian belakang sepedanya. Akan tetapi, kini telah tersedia cireng yang dijual secara daring.

Cireng (singketan tina aci goreng, basa Sunda pikeun 'tipung tapioka goreng') nyaéta jajanan anu asalna ti wewengkon Sunda anu cukup kawentar taun 80-an. Jajan ieu pohara populér di wewengkon Priangan sarta dijual dina rupa-rupa wangun jeung rasa. Bahan jeung alat nyieun cireng: 1. 250g tipung tapioka 2. 50g tipung gandum 3. 3 siung bawang bodas 4. 2 batang seledri 5. 1 leunca 6. 2 séndok bubuk cabé 7. 1 séndok bubuk kaldu hayam 8. séndok bubuk coriander 9. uyah secukupnya 10. cai cukup 11. minyak goreng sacukupna 12. wadah badag 13. wadahna lega 14. péso 15. lesung jeung alu 16. wok Cara nyieun cireng: 1. Campur tipung tapioka jeung tipung dina mangkok badag. 2. Asupkeun daun bawang jeung seledri anu geus diiris tipis sarta bawang bodas anu geus ditumbuk. 3. Tambahkeun cabé, kaldu, coriander, jeung uyah. 4. Tambahkeun cai saeutik-saeutik bari diaduk-aduk nepi ka rata jeung rata (teu aya gumpalan). 5. Candak adonan secukupnya sarta ratakeun dina dampal leungeun anjeun kalawan ukuran sedeng, teras sisihkan dina wadah sejen. Ngulang léngkah ieu dugi adonan béak. 6. Tumis adonan cireng dugi ka asak sareng ngeunah luarna, teras angkat sareng tiriskeun. Inovasi: Ayeuna, cireng dijual dina rupa-rupa rasa, saperti hayam, daging sapi, sosis, bakso, nepi ka kéju jeung hayam teriyaki.Sabenerna, inovasi lain ukur dina rasa tapi dina wangun, contona cimol, cilung, jrrd. Ayeuna cireng sumebar ka ampir ka sakumna pelosok Nusantara. Kapungkur, cireng umumna dijual ku padagang anu naék sapédah nganggo alat-alat nyieun ciréng dina tonggong sapédahna. Tapi, ayeuna geus aya cireng nu dijual online.