Latar Belakang Sejarah Kue cubit adalah jajanan tradisional Jakarta yang semakin populer sekitar beberapa tahun lalu, karena ada banyak pilihan topping yang unik dan menarik. Kue ini berukuran kecil dan diameternya hanya sekitar 4 sentimeter. Biasanya, kue cubit dijajakan pedagang kaki lima, baik di tempat-tempat umum, sekolah, maupun tempat lain yang ramai pengunjungnya. Kue cubit ini terbuat dari adonan terigu dan susu, kemudian dimasak dengan panci khusus dan ditambahkan berbagai topping seperti keju atau cokelat tabur. Sekarang juga ada banyak topping unik seperti biskuit cokelat, matcha, dan yang lainnya. Harga kue cubit juga tergolong murah meriah. Rasanya pun enak dan manis, sehingga membuat banyak orang menyukai jajanan ini. Asal mula penamaan kue cubit berasal dari proses pembuatannya. Adonan kue cubit dimasukkan ke dalam cetakan-cetakan kecil, kemudian dimasak. Setelah matang,pedagang kue cubit akan ‘mencubit’ kue-kue tersebut menggunakan alat pencapit. Dari sanalah istilah ‘kue cubit’ berasal. Kue cubit merupakan makanan yang berakar dari kuliner khas Belanda. Saat waktu pemerintah Belanda menguasai Indonesia, mereka meninggalkan beberapa tradisi salah satunya adalah kuliner. Banyak sekali kue-kue yang sekarang kita kenal, ternyata merupakan kuliner asli Belanda, seperti kue kaasstengels, kroket, lapis legit, hingga kue cubit. Kue cubit memiliki bentuk dan cara pembuatan yang sama dengan sebuah camilan dari Belanda, yaitu poffertjes. Poffertjes dikenal sebagai kue panekuk mini dari Belanda. Penyajian poffertjes secara tradisional biasanya ditambahi gula bubuk atau sesendok mentega. Kue asal Belanda ini dibuat dari ragi dan tepung soba atau tepung gandum. Kemudian adonan kue ini juga dimasak dalam panci besi yang berbentuk cetakan bulat-bulat kecil. Di Belanda, poffertjes juga dijual oleh pedagang kaki lima di tempat ramai seperti pasar, festival, atau alun-alun.

Latar Sejarah Kue cubit mangrupikeun camilan tradisional Jakarta anu parantos popular di sababaraha taun ka pengker, sabab seueur pilihan topping unik sareng pikaresepeun. Kue ieu ukuranana leutik sareng ngan ukur sakitar 4 sentimeter diaméterna. Biasana, PKL ngajual kuéh kubit, boh di tempat umum, sakola atanapi tempat sanés anu seueur pengunjungna. Kue kubit ieu didamel tina adonan tipung sareng susu, teras diasakan dina panci khusus sareng ditambih ku sagala rupa topping sapertos kéjo atanapi coklat coklat. Ayeuna ogé aya seueur topping unik sapertos biskuit coklat, matcha, sareng anu sanésna. Harga jajan cubit ogé lumayan murah. Raosna raoseun sareng amis, anu ngajantenkeun seueur jalma resep kana camilan ieu. Asal namina jajan kubit asalna tina prosés manufaktur. Adonan kueh kubus dilebetkeun kana cetakan alit, teras diasakan. Sakali asak, anu ngajual jajan ciwit bakal "nyiwit" jajan nganggo alat ciwit. Éta timana istilah "kue cubit". Kue kubit mangrupikeun tuangeun anu ngagaduhan akar dina kuliner khas kuliner khas Belanda. Nalika pamaréntah Walanda ngawasa Indonésia, aranjeunna nyésakeun sababaraha tradisi, salah sahijina nyaéta kuliner. Seueur kuéh anu ayeuna urang terang, tétéla janten kuliner asli Belanda anu otentik, sapertos kaasstengels, croquettes, lapis legit, sareng cake cubit.Kue kubit ngagaduhan bentuk sareng cara anu sami sareng jajanan Walanda, nyaéta poffertjes. Poffertjes katelah mini pancake ti Holland. Poffertjes tradisional disajikeun sareng gula tipung atanapi sapotong mentega. Kue Walanda ieu didamel tina ragi sareng tipung soba atanapi tipung gandum. Teras adonan kuéh ieu ogé diasakan dina panci beusi dina bentuk kapang leutik. Di Holland, poffertjes ogé dijual ku PKL di tempat anu rame sapertos pasar, festival, atanapi kotak.